2. Chers clients,
C 'est avec grand plaisir que nous vous présentons notre nouveau catalogue de graines potagères,
destiné aux professionnels.
Fidèles à notre tradition depuis plus de 25 ans, nous avons sélectionné avec la plus grande attention
et en collaboration étroite avec nos partenaires du monde entier, une gamme encore plus étendue,
particulièrement originale et techniquement à la pointe de la performance et de l'innovation.
Notre objectif majeur est de répondre à vos exigences commerciales et techniques dans le plus grand respect
des enjeux environnementaux.
Notre équipe de technico-commerciaux et notre service clients sont à votre écoute pour toute information
complémentaire afin de tenir compte de vos conditions particulières de culture et de vos spécificités locales.
Tous nos produits sont aussi disponibles sur notre site internet www.grainesvoltz.com.
Plus que jamais, Graines Voltz s’engage dans l’innovation, la qualité, la biodiversité, la réactivité et le
service. Ce qui est vrai pour vous, l'est encore plus pour nous.
Autant de défis que nous relèverons à nouveau pour votre satisfaction.
Bien à vous,
L'équipe Graines Voltz
Une équipe de professionnels à votre disposition
Tél. 02 41 54 57 10
Fax. 02 41 54 57 15
Email : potageres@grainesvoltz.com
Site de Colmar Site de Brain
23, rue Denis Papin
68000 COLMAR 49800 BRAIN SUR L’AUTHION
4. 2
La Qualité des Graines :
une priorité pour GRAINES VOLTZ
La culture légumière est devenue une activité hautement intensive
et spécialisée.
En raison de leur professionnalisme croissant, les producteurs de
plants et de légumes sont de plus en plus exigeants sur la qualité
des semences. Graines voltz répond à la demande du marché par
des normes et formes produits adaptées.
La semence est un produit naturel dont la qualité finale dépend des
aléas de l'environnement.
Il n'est, en conséquence, pas souvent possible de donner des
informations précises sur la levée et d'autres caractéristiques des
semences. Afin de répondre aux souhaits de la clientèle, Graines
Voltz a adopté les règles qui suivent.
Les pourcentages de germination indiqués ci-après pour les semences de précision
ou enrobées sont les minima que s'impose Graines Voltz . Elles sont déterminées selon
les règles et tolérances de l'ISTA(1).
Au cas où les semences livrées ne répondraient pas aux spécifications indiquées
ci-après, Graines Voltz en informerait ses clients.
Semences normales : il s’agit de semences n'ayant, en général, subi aucun traitement spécial et
vendues, selon les cas, au poids ou à la graine.
Ces semences répondent aux normes CE.
Semences de précision : les semences de précision ont été soumises à des process supplémentaires.
Elles sont de taille uniforme et leur taux de germination est élevé. La semence de précision est vendue
à l'unité..
Enrobage : l'enrobage est un procédé qui consiste à modifier la forme de la semence en la recouvrant
de charges inertes, le but principal étant d'améliorer l'uniformité de la taille et de la forme pour faciliter
le semis. Des ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés. Les semences enrobées sont vendues
à l'unité.
Normes indicatives pour Prégermination : la prégermination est une activation du processus de germination dans le but d'obtenir
les semences de précision : une levée plus rapide ou plus uniforme après le semis. La semence prégermée est vendue à l'unité.
Il s'agit de normes minima que s'impose
GRAINES VOLTZ, par espèce et type de semences.
Pelliculage : le pelliculage est une application complète, habituellement d'une couche
Semences Semences pigmentée, recouvrant toute la surface de la graine. La forme originale de la graine
Espèce de précision enrobées reste intacte. Des ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés. Les pelliculages
Aubergine 90 % - qui contiennent des insecticides sont normalement identifiables par un code couleur.
Betterave 90 % -
Carotte hybride 85 % - La semence pelliculée est vendue à l'unité.
Céleri 90 % 90 %
Chicorée Witloof 85 % - Germination : les données de germination se rapportent aux procédures ISTA et sont valables au moment
Chicorée (frisée et scarole) 90 % 92 % de l'expédition.
Chou (cabus, rouge, Milan,
90 % - Pureté variétale : le taux de pureté variétale se définit comme le pourcentage de plantes provenant d'un
chou-fleur, brocoli)
Concombre 92 % - lot et qui est conforme à la description de la variété.
Courgette 92 % -
Epinard 85 % - Nos produits s’adressent à des professionnels.
Fenouil 90 % 90 %
Laitue 93 % 95 % Illustrations de nos produits : toutes les variétés illustrées dans ce catalogue ont été photographiées
Mâche 85 % - sous conditions favorables, nous ne garantissons pas un résultat identique sous des conditions différentes.
Maïs 85 % -
Melon Charentais 95 % - Afin d’identifier les traitements des graines, nous avons adopté
Melon autres 90 % - les abréviations suivantes :
Oignon 90 % -
Pastèque 90 % - 1ère lettre à la fin des n° de codes : 2ème lettre à la fin des n° de codes :
Persil 87 % - N : Non traité S : Graine standard vendue au poids
Piment/Poivron hybride 90 % -
Poireau OP 90 % 90 % B : Graine BIO certifiée G : Graine standard vendue à la graine
Poireau F1 85 % 85 % F : Traité Fongicide K : Graine de précision vendue à la graine
Radis 92 % - I : Traité Insecticide et Fongicide V : G.V. Premium (graine prégermée)
Tomate hybride 92 % - P : Présemé E : Graine enrobée vendue à la graine
NB : Les normes ci-dessus seront déterminées à partir des règles et tolérances
de l'ISTA(1). Elles sont valables au moment de la livraison ME : Graine enrobée, multi-graines
(1)
ISTA : International Seed Technology Association.
Semences Potagères Professionnelles 2013-2014
5. 3
GRAINES VOLTZ, partenaire privilégié
Distributeur indépendant depuis plus de 25 ans, Graines Voltz commercialise des semences auprès des professionnels.
La mission de Graines Voltz est de vous proposer les meilleures variétés en fonction de vos besoins spécifiques. Pour cette
raison, nous vous offrons une gamme adaptée aux différents segments de marché.
Gamme généraliste
Avec plus de 2000 variétés, dont de nombreuses variétés de diversification, l'offre de
Graines Voltz est la plus large du marché. Nous participons à la biodiversité et au
maintien de variétés locales spécifiques. Mais l'offre comprend aussi de nombreuses
créations spécialement adaptées aux circuits courts avec un accent particulier porté
sur la qualité gustative et les résistances aux maladies.
Spécialiste pour jouer
sécurité et la carte de la
du rende
ment
Le créneau
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ette adapt
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Coopérant avec de très nombreux centres de recherche dans le monde entier et plantation ée sur
plein cham le créneau de
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en étroite collaboration avec les principaux acteurs du marché, Graines Voltz est à Résistances
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même de vous proposer les dernières nouveautés pour améliorer vos rendements WMV : virus
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commerciaux. Graines Voltz est aujourd'hui l'un des leaders dans différents La plante
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GV 11/2011
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très facile à
récolter.
spécifiques sont proposées, pour vous aider, par nos technico-commerciaux. GRAINES
VOLTZ
Une équ
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Z.A. La Perriè
eres@graine
fessionnel
re ● 17, rue
Lavoisier
E-mail : potag Tél. 02 41 54 57
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10 ● Fax BRAIN SUR
svoltz.com 02 41 54 57 15
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L’AUTHION
● Web
: www.grain
esvoltz.com
Gamme biologique
Graines Voltz a aujourd'hui l'offre la plus large en graines issues de culture biologique
certifiée Ecocert aux normes professionnelles. Cette offre est judicieusement
Nouveau
complétée par une gamme en Non traité afin de couvrir l'ensemble des créneaux catalogue 2013
de production. à paraître en
décembre 2012
Gamme pour production de plants amateurs
C'est un segment du marché où Graines Voltz a une grande expérience. L'offre
est aujourd'hui complète avec une profondeur de gamme inégalée et une
offre commerciale exceptionnelle. En complément des semences et des jeunes
plants, Graines Voltz a aussi développé des outils marketing (étiquettes, pots
personnalisés, posters personnalisables) qui font de l'entreprise un acteur majeur
de ce marché.
Site internet
Retrouvez l’esprit « Graines Voltz » sur le site internet grainesvoltz.com et passez votre
commande de graines en ligne 24/24h.
www.graines-voltz.com
Mais aussi, consultez, téléchargez ou commandez nos catalogues en version
imprimée, réalisez vos posters personnalisés, …
Semences Potagères Professionnelles 2013-2014
6. 4
Informations générales avant lecture et prise d’informations dans ce catalogue
Ce catalogue est destiné aux producteurs de légumes professionnels français. Veuillez vous reporter à nos conditions Afin d’assurer la cohérence des termes utilisés pour décrire la réaction d’une plante à un organisme nuisible, la Section
générales de vente applicables à toutes nos fournitures. Potagères et Florales de I’ISF a défini les termes suivants.
Nos conseils, suggestions et cycles de végétation ne sont donnés qu’à titre indicatif, ils sont les résultats de nos La Sensibilité est l’incapacité d’une variété à restreindre la croissance et le développement d’un organisme nuisible
observations et ne pourraient en aucun cas ni constituer des engagements contractuels, ni comporter des garanties déterminé.
de récolte.
La Résistance est la capacité d’une variété à restreindre la croissance et le développement d’un organisme nuisible
Toute reproduction intégrale ou partielle de cette publication, par quelque procédé que ce soit (impression, photocopie, déterminé et/ou les dégâts qu’il cause, en comparaison aux variétés sensibles dans des conditions d’environnement
microfilm ou autres) est strictement interdite sans autorisation préalable écrite de l’éditeur. et de pression de l’organisme nuisible similaires.
Illustrations de nos produits : toutes les variétés illustrées dans ce catalogue ont été photographiées sous conditions
favorables et ne garantissent pas un résultat identique sous des conditions différentes. Les variétés résistantes peuvent manifester quelques symptômes ou dégâts sous une forte pression d’organismes
nuisibles.
OGM
Conformément aux législations en vigueur, les variétés que commercialise Graines Voltz sont issues de méthodes de Deux niveaux de résistance sont définis :
sélection variétale de haute technicité, respectant l'intégrité de la plante sans modification au niveau de la cellule.
Nous ne commercialisons pas de variétés génétiquement modifiées. La Résistance élevée (HR): Variétés qui restreignent fortement la croissance et le développement d’un organisme
nuisible déterminé en comparaison à des variétés sensibles et sous pression pathologique normale. Cependant, ces
Définition des termes décrivant la réaction des plantes variétés peuvent présenter quelques symptômes ou dégâts sous forte pression de l’organisme nuisible.
aux organismes nuisibles et aux stress abiotiques pour
l’industrie semencière potagère La Résistance intermédiaire (IR) : Variétés qui restreignent la croissance et le développement de l’organisme
nuisible déterminé mais peuvent présenter une gamme plus large de symptômes ou dégâts en comparaison aux
La FAO définit un organisme nuisible comme : Toute espèce, souche ou biotype de végétal, d’animal ou d’agent variétés à résistance élevée. Néanmoins, les variétés à résistance intermédiaire présenteront des symptômes et dégâts
pathogène nuisible pour les végétaux ou produits végétaux. Pour cette raison, le terme «organisme nuisible » s’applique moins graves que des variétés sensibles quand elles seront cultivées dans des conditions environnementales et/ ou
aussi aux pathogènes (microorganismes tels que les bactéries, les virus et champignons qui peuvent causer une sous pression d’organismes nuisibles similaires.
maladie). Il convient de noter que, si une variété est déclarée résistante, cette résistance est limitée aux biotypes, pathotypes,
● La relation entre une plante et un organisme nuisible est très complexe. Les termes décrivant la réaction d’une variété races ou souches spécifiés pour l’organisme nuisible.
à un organisme nuisible sont déterminés par des tests, réalisés dans des conditions environnementales contrôlées, Une résistance revendiquée ne spécifiant aucun biotype, pathotype, race ou souche, signifie qu’il n’existe aucune
avec des biotypes, pathotypes, races ou souches connus et caractérisés de l’organisme nuisible en question. classification par biotype, pathotype, race ou souche généralement reconnue de l’organisme nuisible en question.
● Il est notoire que pour tout organisme nuisible de nouveaux biotypes, pathotypes, races ou souches peuvent se Les nouveaux biotypes, pathotypes, races ou souches pouvant apparaître ne sont pas couverts par la résistance
développer et infecter des plantes qui n’étaient pas affectées par la forme originale de l’organisme nuisible. revendiquée à l’origine.
Nouveau code Agent pathogène Nom Français Nom scientifique Espèce
Ag Puceron Puceron du Melon (gène VAT) Aphis gossypii Melon
Bl 1-28 Champignon Brémia / Mildiou Bremia lactucae Laitue
Cca Champignon Corynee Corynespora cassiicola Concombre
Ccu Champignon Cladosporiose Cladosporium cucumerinum Concombre
Co Champignon Anthracnose Colletrotrichum lagenarium Concombre
Cg Champignon Anthracnose Colletotrichum graminicola Maïs
CGMMV Virus Marbrure du concombre Cucumber green mottle mosaic virus Melon, concombre
CMV Virus Mosaïque du concombre Cucumber mosaic virus Concombre, courgette, cornichon, Poivron , Melon
Virus du jaunissement des nervures du
CVYV Virus
concombre
Cucumber Vein Yellowing Virus Concombre
Gc (1) Champignon Oïdium Erysiphe cichoracearum race 1 Melon
Ff 1 - 5 Champignon Cladosporiose Fulvia fulva (ex Cladosporium fulvum) Tomate
Fol 0, 1, 2 Champignon Fusariose (F0, 1, 2, 1.2) Fusarium oxysporum, F.sp.lycopersici Tomate
Fom Champignon Fusariose (F0, 1, 2, 1.2) Fusarium oxysporum f. sp. meloris Melon
For Champignon Fusariose des racines (FORL) Fusarium oxysporum, F. sp. radicis lycopersici Tomate
LMV Virus Virus de la mosaïque de la laitue Lettuce mosaic virus Laitue
Meloidogine incognita (Mi), M. arenaria (Ma) &
Ma, Mi, Mj Nématode Nématode
M.javanica(Mj)
Tomate
MDMV Virus Virus de la mosaïque du maïs Maize Dwarf Mosaic Virus Maïs
Nr(0) Puceron Puceron vert Nasonovia ribisnigri, race 0 Laitue
NCLB et SCLB Champignon Helminthosporiose Helminthosporium turcicum Maïs
On Champignon Oïdium Oïdium neolycopersici Tomate
Pb Puceron Puceron des racines Pemthigus bursarius Laitue
Pcu Champignon Mildiou pseudo ponospora cubensis Concombre, cornichon
Pfs 1 - 13 Champignon Mildiou Peronospora farinosa f. sp. spinaciae Epinard
Pi Champignon Mildiou Phytoftora infestans Tomate
PL Champignon Corky root Pyrenochaeta lycopersici Tomate
PRSV Virus Virus de la papaye Papaya ringspot virus Concombre
Pst Bactérie Pseudomonas Pseudomonas syringae PV tomato Tomate
PVY Virus Virus Y de la pomme de terre (0,1,1-2) Potato Y virus Poivron
Ps Champignon Rouille Puccinia sorghi Maïs
Px Champignon Oïdium Sphaerotheca fuliginea Concombre, courgette, cornichon, Melon
Si Stress Silvering(chimera) Silvering Tomate
Ss Champignon Stemphyliose Stemphylium solani Tomate
SW Bacterie Erwinia Stewart's wilt Maïs
Tm (0) Virus Mosaïque du tabac Tobamovirus (ToMV, TMV, PMMoV) Poivron
Tm (0,1)/ (0-2) Virus Mosaïque du tabac Tobamovirus (ToMV, TMV, PMMoV,TMGMV,PaMMV) Poivron
/ (0-3)
ToMV (0,1,2) Virus Mosaïque du tabac Tobacco mosaic virus Aubergine, tomate
TSWV Virus Maladie bronzée de la tomate Tomato spotted wilt virus Tomate, poivron
TYLCV Virus Virus des feuilles jaunes en cuillère Tomato yellow leaf curl virus Tomate
Va (0), Vd (0) Champignon Verticiliose Verticilium dahliae (Vd), Albo.atrum (Va) Tomate
WMV Virus Mosaïque de la pastèque Watermelon mosaic virus Courgette
ZYMV Virus Mosaïque jaune de la courgette Zucchini yellow mosaic virus Courgette, courge , concombre , melon
Les nouvelles abréviations listées sont issues du document :" code for resistance harmonization ", établi par l' EUROPEAN SEED ASSOCIATION , version juin 2012.
(1) ISF : International seed federation.
Semences Potagères Professionnelles 2013-2014
8. 6 AROMATIQUES SEMENCES
Aches des montagnes
(Les Présemés voir page 100-101)
Aneth Titou
Cerfeuil frisé fin Ciboulette Polystar
Ciboulette Grande
Céleri à couper
Graine multi-enrobée
Facilite le semis car contient
8 à 10 graines par pilule de 4 à 5 mm.
Cerfeuil
Existe en basilic, roquette, persil et thym.
Hauteur en Qté pour Forme Qté
Espèce Variété Utilisation Particularités Code
cm 1000 plants produit mini
Ache (Livèche) Ache des montagnes Frais, pots 150 - 200 Aromate (herbe à Maggi). 20 g Non traité 10 g 058005NS
Fernleaf Pots 45 La variété pour production en pots. Port compact. 20 g Non traité 10 g 058012NS
Vierling Frais 80 - 100 Variété tétraploïde. Feuillage vert foncé. 20 g Non traité 10 g 058015NS
Aneth Bambi Frais 80 - 90 Variété tétraploïde à entre-nœuds courts. 20 g Non traité 10 g 058219NS
Type «Fernleaf» amélioré. Compact. Idéal pour production
Titou Pots 45 - Non traité 5 MGN 058008NG
en pots.
Céleri à couper Ache des marais Frais jusqu'à 1,20 m Variété traditionnelle. Très parfumée. 1g Non traité 10 g 058076NS
Des températures inférieures à 9°C peuvent provoquer la
Commun (simple) Frais 30 - 40 50 g Non traité 10 g 058082NS
montée à graines. Feuille découpée vert foncé.
Cerfeuil Frisé fin Frais 20 - 40 Feuille vert foncé légèrement gaufrée. 50 g Non traité 10 g 058081NS
Feuillage vert foncé. Bonne tenue à la montée à graines.
Massa (hiver) Frais, pots 30 - 40 50 g Non traité 10 g 058080NS
Bonne tenue au froid. Type d'hiver.
Medium leaf (mi-fine) Tous types 30 - 35 Sélection standard. Feuille mi-fine. 5g Traité 10 g 058090FS
Polystar Pots 25 - 30 Port droit, compact. Idéal en pots. Feuille mi-grossière. 5g Traité 10 g 058097FS
Diamètre de tige très homogène après plusieurs coupes. Traité 058105FS
Ciboulette Polyfine Frais 30 - 35 5g 10 g
Bonne tolérance à la rouille. Feuille mi-fine. Non traité 058105NS
Pousse rapide et homogène d'une coupe à l'autre. Feuille
Grande * Frais, Industrie 30 - 35 5g Traité 10 g 058215FS
mi-grossière.
Les renseignements ci-dessus ne sont donnés qu’à titre indicatif et par conséquent ne sauraient comporter une garantie de récolte. * Variété en cours d'inscription
Semences Potagères Professionnelles 2013-2014
9. AROMATIQUES SEMENCES 7
Basilic Citron
Basilic San Remo
Grand Vert Genova
Basilic Marseillais Basilic fin vert nain compact Basilic Canebière
Hauteur en Qté pour Forme Qté
Espèce Variété Utilisation Particularités Code
cm 1000 plants produit mini
Frais
Anis 60 Parfum légèrement anisé. 3g Non traité 10 g 058052NS
Décoration
3g Non traité 10 g 058056NS
Bavires Frais 50-60 Plante rustique, très productive.
Multi-
- 5000 GE 058056NME
enrobé
Amélioration du type Marseillais. Très homogène. Lent à
Canebière Frais, pots 30-35 3g Non traité 10 g 058221NS
monter à graines.
Tige violette. Senteur de cannelle. Très original. Ocimum
Cannelle Frais, pots 60-70 3g Non traité 10 g 058051NS
Basilicum Cinnamonum
Citron Frais, pots 50 - 60 Parfum original citronné. 3g Non traité 10 g 058048NS
Compacto Pots 30 Type Grand Vert très compact. Entre-nœuds très courts. Traité 5 MGN 058047FG
Feuille énorme crispée, pouvant atteindre la taille d'une main.
Basilic Feuille de laitue Pots 60 3g Non traité 10 g 058046NS
Floraison tardive.
Fin vert Frais 40 Très parfumé. Feuille fine. Entre nœuds assez longs. 3g Non traité 10 g 058040NS
Fin vert nain compact Pots 15 - 20 Port compact en boule. 3g Non traité 10 g 058041NS
Grand Vert Genova Frais 50-60 Type Grand Vert. Sélection très homogène. - Traité 5 MGN 0580430FG
Marseillais Frais, pots 30 - 35 Variété traditionnelle de Provence. Très parfumé. 3g Non traité 10 g 058045NS
Première variété hautement tolérante à la fusariose.
Nufar F1 Frais 50-60 3g Non traité 10 g 058044NS
Très parfumé. Type intermédiaire.
Red Rubin Frais, pots 45 La meilleure variété en pourpre. Remplace Osmin. - Traité 5 MGN 058060FG
Type Grand Vert. Très bonne tenue aux maladies et après
San Remo Frais 50 - Traité 5 MGN 058057FG
coupe.
Sélection très parfumée et très régulière de basilic Thaï.
Thaï Siam Queen Frais, pots 50 3g Non traité 10 g 058054NS
Fleurit rapidement
Les renseignements ci-dessus ne sont donnés qu’à titre indicatif et par conséquent ne sauraient comporter une garantie de récolte.
Semences Potagères Professionnelles 2013-2014
10. 8 AROMATIQUES SEMENCES
Oseille Thym vulgaris d’Hiver
Menthe poivrée
Menthe verte
Coriandre Eagle
Romarin
Rhubarbe Victoria
Sauge
Coriandre
Marjolaine
Hauteur Qté pour Forme Qté
Espèce Variété Utilisation Particularités Code
en cm 1000 plants produit mini
A petite graine Frais, graines 60 Pour récolte des feuilles et des graines. Fleurit assez rapidement. 5g Non traité 10 g 058111NS
Coriandre Traité 058112FS
Eagle Frais, pots 50 Très bonne tenue à la chaleur. Très lent à monter à graines. 30 g 10 g
Non traité 058112NS
Variété à feuillage vert pouvant atteindre 2 m de haut. Ne forme pas
Commun Frais 140 - 200 10 g Non traité 10 g 058125NS
de bulbe.
Fenouil
Feuillage pourpre roux, très décoratif. Les feuilles peuvent être
Bronze Frais 140 - 200 10 g Non traité 10 g 058126NS
utilisées comme le fenouil vert. Ne forme pas de bulbe.
Lavande Angustifolia vera Frais, pots 35 - 40 Lavande de Provence. Lavendula vera. 5g Non traité 5g P16.000
Marjolaine A coquille Frais, pots 30 - 40 Variété annuelle. 5g Non traité 5g 058140NS
Poivrée Frais, pots 40 Variété à odeur de bergamote. 1g Non traité 1g 058150NS
Menthe
Verte Frais, pots 30 - 60 Très aromatique. Très utilisé dans l'industrie. 5g Non traité 1g 058151NS
Feuille assez grande, légèrement duveteuse. Plante assez
Origan Vulgare Frais, pots 40 - 50
volumineuse. Goût prononcé.
1g Non traité 1g 058155NS
Oseille Large de Belleville Frais, pots 20 - 30 Variété lente à monter à graines. 25 g Non traité 50 g 058160NS
Rhubarbe Victoria Pots, frais 150 - 200 Sélection assez homogène. Ne garder que les plantes à tiges rouges. 2g Non traité 10 g 058170NS
Romarin Officinal Frais, pots 60 Feuillage vert assez fin. Floraison assez tardive. 10 g Non traité 1g 058175NS
Sauge Officinale Frais, pots 30 - 35 Feuille épaisse. Très parfumé. 20 g Non traité 10 g 058190NS
2g Non traité 5g 058195NS
Vulgaris d'Hiver Frais 30 Variété rustique au goût très prononcé. Multi-
Thym -
enrobé
5 MGE 058195NME
De Provence Frais 20 Perd le feuillage en hiver. Très typé. 2g Non traité 5g 058197NS
Les renseignements ci-dessus ne sont donnés qu’à titre indicatif et par conséquent ne sauraient comporter une garantie de récolte.
Semences Potagères Professionnelles 2013-2014