Практика здорового питания или ЗОЖ как новая необходимость. Презентация Лидии Макшейн - Как приучить ребенка к здоровому питанию - Как и где выбирать продукты для укрепления иммунитета: лайфхаки от эксперта, работающего с торговыми сетями - Какие технологии и приемы упростят приготовление и сэкономят время.

1. Практика здорового питания или
ЗОЖ как новая необходимость
Тема
16:30 – 17:00
Лидия Макшейн
СпикерО спикере
Делюсь личным опытом
здорового питания в семье,
с рождения сына и до 16 лет

2. СЕГОДНЯ ОБСУДИМ
• Как приучить ребенка к здоровому питанию
• Как и где выбирать продукты для укрепления иммунитета: лайфхаки от эксперта,
работающего с торговыми сетями
• Какие технологии и приемы упростят приготовление и сэкономят время
ТРИ ГЛАВНЫХ МЫСЛИ
1. Здоровое питание как параллельный мир – там есть полезные аналоги
2. Подавать новое через сходство со знакомым
3. Спокойствие и удовольствие от «игры в ЗОЖ»

3. ЛИДИЯ МАКШЕЙН, директор по развитию и маркетингу, бизнес-медиатор
Помогаю бизнесу создавать и продвигать
натуральные продукты, выстраивать
системы работы с ними, чтобы это
приносило пользу бизнесу и людям.
- Основала один из первых интернет-проектов
по натуральному питанию в России “Seryogina”
- Автор бизнес-подкаста «Индекс гречки»
- Выполнила проекты в сфере ЗОЖ
для «ВкусВилл», «Ашан», «Азбука Вкуса» и
«Перекресток»

4. ЧТО ВХОДИТ В ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
• Натуральные продукты,
«исходники»
• Продукты с понятным составом
• Минимум сахара и мучного
• Овощи, зелень – как на тарелке
• Питание 2-3 раза в день, без
перекусов
• Разнообразие важно: минимум
20 разных продуктов в день
(включая пряности, зелень)

5. КАК ПРИУЧИТЬ РЕБЕНКА К ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ
• Подавать новое как понятное и знакомое
• Изменения маленькими шагами
• Главное в еде вкус, эстетика и удовольствие
• Рассказы о пользе для здоровья плохо работают
• Готовить / сервировать вместе, вовлекать
• Показывать на собственном примере – самое эффективное

6. ОПАСЕНИЯ И СОМНЕНИЯ
• Ребенок от голода не умрет
• Сохраните чувство насыщения, меры у
ребенка.
• Если предложить на выбор фрукт или
конфету: большинство выберет конфету.
Не искушайте!
• Вкусы меняются.
• Нельзя съесть то, чего в доме нет
• Ребенок как чистый лист - принимает стиль
питания в семье за основу.

7. ОСОБЕННОСТИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
В ВОЗРАСТЕ ОТ НУЛЯ ДО 16 ЛЕТ
• До 3 лет
• В детском саду
• В начальной школе
• В поездках, лагерях, путешествиях
• В гостях и друзей и родственников
• Подростковый возраст и
самостоятельность
По мере взросления ребенка, ему сложнее
меняться. У мамы меньше влияния и
контроля.
Стратегия доверия, нет жестким
ограничениям.

8. ПРОДУКТЫ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА
• Сделать акцент на противоспалительной диете
(уменьшить мясо в рационе)
• Минимизировать сахара и крахмалистые овощи
(печеная морковь и свекла в горячем виде)
• Ферментированные продукты: квашеная капуста,
яблочный уксус (1 ч.л. на стакан воды), кефир
• Льняное масло
• Овощи, салаты, зелень
• Кислые фрукты и ягоды, цитрусовые
• Имбирь, куркумин и лимоны
• Клетчатка, включая растворимую (овсяные отруби)
• Гречка, чечевица и т.п.

9. • Также витаминные комплексы для детей
по возрастам
• Масла, пряности,
• Снеки, батончики, леденцы и др.
• Детальная информация о составе и
питательной ценности
• Сертификаты organic, glutenfree и т.п.
• Доставка 7-10 дней

10. Частные марки сетей (Private Label, СТМ)
• Высокое качество и строгий контроль
производства
• У международных сетей Auchan, Spar, Globus,
Billa интересные импортные продукты

11. ДОСТАВКА. ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЫ, ГОТОВАЯ ЕДА
И НАБОРЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• OZON, много нишевых производителей,
супермаркет и каталог
• Ешь деревенское
• Органик-маркет
• M2 Органик-клуб
• Naturomama
• Just For you, How to eat, Growfood и др.
• Шеф-маркет, Элементари и др.

12. ПРИЕМЫ И АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Готовить еду, за которой не надо следить / помешивать,
использовать таймер.
Пароварка, мультиварка, духовка, дегидратор, плита и т.д.
Это крупы, супы, бобовые, мясо, йогурты, пельмени, яйца, овощи и т.д.
• «Оптовикам – скидка»: приготовить (купить) впрок, заморозить,
засушить. Бульоны, заготовки, полуфабрикаты, овощные чипсы и т.п.

13. ТЕХНОЛОГИЯ СУ-ВИД / SOUS VIDE
Приготовление в вакууме при невысоких
температурах.
Овощи, мясо, рыба, фрукты, десерты –
сохраняют яркий вкус.
Понадобится мультиварка, вакууматор и
специальные пакеты.
Вакууматор также продлит сроки годности
у свежей продукции.

14. ДЕЛЕГИРОВАНИЕ И ТРАДИЦИЯ ГОТОВИТЬ ВМЕСТЕ
• Ритуал совместных завтраков, воскресных обедов,
чайной церемонии
• Совместная лепка пельменей, приготовления
мороженого, любимого торта
• Делегирование операций мужу и родственникам
• Делегирование простых операций ребенку –
обучение и инвестиция, и чувство значимости
ребенка.
• Делегирование профессионалам: доставка еды,
клининг и др.

15. ПРИЕМЫ ИЗ ПСИХОЛОГИИ И УПРАВЛЕНИЯ ДАЮТ
БОЛЬШИЙ ЭФФЕКТ ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ
• Работа повара, домработницы, няни –
это квалифицированная, хорошо оплачиваемая
работа.
• То что мама делает по дому – это ее решение и
добрая воля.
• На сохранение иммунитета членов семьи
влияет психологическое состояние мамы,
настроение, а не только «правильные калории».

16. Спасибо за внимание!
13 мая 2020 г.
Лидия Макшейн
+7 (925) 506 88 12
http:mcshane.news
@lidawellness
1. Здоровое питание как параллельный
мир – там есть полезные аналоги
2. Подавать новое через сходство
со знакомым
3. Спокойствие и удовольствие
от «игры в ЗОЖ»