Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
‫טבעונית‬ ‫שקדים‬ ‫גבינת‬
150‫גרם‬‫טבעיים‬ ‫שקדים‬,‫קלויים‬ ‫לא‬
50‫אגוזי‬ ‫גרם‬‫קשיו‬,‫קלויים‬ ‫לא‬
1‫מים‬ ‫כוס‬
1‫כמוסת‬...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Almonds cheese

182 views

Published on

  • Login to see the comments

  • Be the first to like this

Almonds cheese

  1. 1. ‫טבעונית‬ ‫שקדים‬ ‫גבינת‬ 150‫גרם‬‫טבעיים‬ ‫שקדים‬,‫קלויים‬ ‫לא‬ 50‫אגוזי‬ ‫גרם‬‫קשיו‬,‫קלויים‬ ‫לא‬ 1‫מים‬ ‫כוס‬ 1‫כמוסת‬‫פרוביוטיקה‬ 1‫שטוחה‬ ‫כפית‬‫מלח‬,‫הטעם‬ ‫לפי‬ ‫או‬ ‫מים‬ ‫עליהם‬ ‫ויוצקים‬ ‫בקערית‬ ‫השקדים‬ ‫את‬ ‫שמים‬ ‫רותחים‬.‫משהים‬5-10‫דקות‬,‫את‬ ‫ומסירים‬ ‫מסננים‬ ‫הקליפה‬‫בקלות‬ ‫מתקלפת‬ ‫היא‬ ‫שעתה‬ ‫החומה‬. ‫הקלופים‬ ‫השקדים‬ ‫את‬ ‫שמים‬‫אגוזי‬ ‫ואת‬‫הקשיו‬‫בקערה‬, ‫לילה‬ ‫ומשרים‬ ‫במים‬ ‫מכסים‬(5-12‫שעות‬.) ‫מסננים‬‫מהמים‬‫השקדים‬ ‫מכמות‬ ‫חצי‬ ‫ומעבירים‬/‫קשיו‬ ‫לבלנדר‬. ‫כדקה‬ ‫וטוחנים‬ ‫מים‬ ‫כוס‬ ‫מוסיפים‬. ‫ערבול‬ ‫תוך‬ ‫השקדים‬ ‫שאר‬ ‫את‬ ‫גם‬ ‫בהדרגה‬ ‫מוסיפים‬, ‫ולבן‬ ‫חלק‬ ‫נוזלי‬ ‫למרקם‬ ‫עד‬ ‫וטוחנים‬. ‫כמוסת‬ ‫את‬ ‫פותחים‬‫הפרוביוטיקה‬‫תכולתה‬ ‫את‬ ‫ושופכים‬ ‫השקדים‬ ‫תערובת‬ ‫אל‬. ‫הטעם‬ ‫לפי‬ ‫מלח‬ ‫מוסיפים‬,‫שניה‬ ‫עוד‬ ‫וטוחנים‬. ‫מעל‬ ‫שמונחת‬ ‫מסננת‬ ‫גבי‬ ‫על‬ ‫נקי‬ ‫חיתול‬ ‫בד‬ ‫מסדרים‬ ‫קערה‬.‫הבד‬ ‫לתוך‬ ‫התערובת‬ ‫את‬ ‫יוצקים‬,‫את‬ ‫קושרים‬ ‫הקצוות‬‫ומשהים‬‫כ‬ ‫החדר‬ ‫בטמפרטורת‬-7-8‫שעות‬,‫עד‬ ‫מתמצקת‬ ‫והגבינה‬ ‫מתנקזים‬ ‫שהנוזלים‬. ‫הגבינה‬ ‫כדור‬ ‫את‬ ‫ומעבירים‬ ‫החיתול‬ ‫בד‬ ‫את‬ ‫פותחים‬ ‫במקרר‬ ‫ושומרים‬ ‫אטום‬ ‫לכלי‬ ‫שנוצר‬. ‫גיוון‬:‫שום‬ ‫או‬ ‫תיבול‬ ‫עשבי‬ ‫לתערובת‬ ‫להוסיף‬ ‫אפשר‬/‫בצל‬, ‫הטעם‬ ‫לפי‬,‫הסינון‬ ‫אחרי‬ ‫או‬ ‫לפני‬. ‫כ‬ ‫נשמרת‬ ‫הגבינה‬-3‫במקרר‬ ‫ימים‬,‫ונהיה‬ ‫הולך‬ ‫כשהטעם‬ ‫הזמן‬ ‫עם‬ ‫יותר‬ ‫חמצמץ‬.‫לחלק‬ ‫אפשר‬‫למנות‬ ‫הכמות‬ ‫את‬ ‫ואת‬ ‫לצריכה‬ ‫בהתאם‬ ‫קטנות‬‫השאר‬‫סגור‬ ‫בכלי‬ ‫להקפיא‬. ‫להפשרה‬–‫למקרר‬ ‫מהפריזר‬ ‫להעביר‬ ‫המתכון‬ ‫מקור‬:‫סמדר‬‫זורע‬-‫ברמק‬

×