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- 13. 2-2 產品分析
Product analysis
住宿 餐飲 商務 休閒
共538間客房，精
緻套房、大班套房、
總統套房等…
栢麗廳、晶華軒、
館外餐飲:故宮晶華、
美麗華三燔、冠軍牛
肉麵坊、Just Grill
聯誼會、物業
管理、會議廳
沐蘭spa、精品
街、婚顧公司、健身
俱樂部
- 19. 2-8
併購及聯盟
Mergers and alliances
旅館本業 業外投資
晶英
捷絲旅
晶英商旅
蘭城晶英
(2009年)
太魯閣晶英酒店
(1990年)
台南晶英商旅
(2015年)
與國泰人壽合作
高雄晶英商旅
(2013年)
與御盟建設合作
台北西門町館
(2009年)
台北林森二館
(2010年)
高雄中正館、花蓮館
(2013年)
與悅寶建設合作
高雄中山館
(2015年)
與語長川建設合作
麗晶
台北晶華酒店
天祥晶華酒店
國外：北京、新加
坡、柏林、札格拉
布、英屬特克斯&
凱科斯群島
麗晶七海郵輪
(品牌特許權)
台大尊賢會館
(2013年)
- 23. 排名
上市
觀光飯店
本期淨利 營業收入 營業成本 營業毛利
每股盈餘
(元)CR4 HHI CR4 HHI CR4 HHI CR4 HHI CR4 HHI
總 計 2,318,668 19,851,581 11,795,841 8,055,740 17
1 晶華酒店
1,183,670 51.05 2,606.066,675,694 33.63 1,130.844,240,119 35.95 1,292.112,435,575 30.23 914.10 9 54.01 2,916.91
2 國賓
408,598 17.62 310.543,635,117 18.31 335.312,223,719 18.85 355.391,411,398 17.52 306.96 1 6.87 47.22
3 寒舍餐旅
302,699 13.05 170.434,447,568 22.40 501.942,658,219 22.54 507.841,789,349 22.21 493.38 3 18.08 327.00
4 夏都
162,566 7.01 49.16738,026 3.72 13.82315,725 2.68 7.16422,301 5.24 27.48 2 10.25 105.00
5 六福
115,777 4.99 24.932,932,130 14.77 218.161,826,590 15.49 239.791,105,540 13.72 188.34 0 2.11 4.45
6 遠雄來
88,587 3.82 14.60554,990 2.80 7.82332,106 2.82 7.93222,884 2.77 7.66 1 5.06 25.64
7 華園
56,771 2.45 5.99868,056 4.37 19.12199,363 1.69 2.86668,693 8.30 68.90 1 3.62 13.08
按本期淨利計算 按營業收入計算 按營業成本計算 按營業毛利計算 按每股盈餘計算
CR4 HHI CR4 HHI CR4 HHI CR4 HHI CR4 HHI
100.00
3,181.71
100.00
2,227.02
100.00
2,413.06
100.00
2,006.82
100.00
3,439.30
3-1 上市觀光飯店排名表
- 30. 5-1 SWOT分析
SWOT Analysis.
STRENGTH
S W
WEAKNESS
T
THREAT
O
OPPORTUNITY
1.專業性高可應變市場趨勢
2.消費者保障高
3.客戶服務優質
1.固定成本高
2.高級客戶飯店市場有限
3.住房率受旅遊淡旺季影響
1.政府補助旅遊住宿
2.配合網路旅遊網站
3.置入性行銷推廣
1.國內觀光成長率下將
2.大陸積極開發觀光市場
3.陸客來台量驟減
- 31. 5-2
波特五力分析
Michael Porter's Five Forces Model
產業集中度高
產品差異化低
退出障礙高
新進入者的威脅
供應商的議價能力
購買者的議價能力
替代品的威脅
潛在競爭者少
鉅額資金構成進入障礙
散客：議價能力較低
團客、商務客：議價能力高
金額龐大且永續經營
供應商議價能力低
住宿面:商務旅館、汽車旅館
餐飲面:海外知名餐飲品牌進入
其他:新型展演廳成立
Editor's Notes
- 根據世界觀光組織(World Tourism Organization，簡稱WTO)2000年版的分析報告指出，「觀光」已成為許多國家賺取外匯的首要來源。在全球各國的外匯收入中約有8%來自觀光收益，超過自動化電器產品的7.8%及醫藥品的7.5%，總收益亦超過所有其他國際貿易種類，高居第一。
- 全球觀光人數自1960年的0.69億人次至1999年的6.44億人次，足足成長了9.6倍，全球觀光收益亦從1960年之68.67億美元至1999年之4,545.53億美元，成長了66.2倍。WTO更進一步預估，至2020年，全球觀光人數將成長至16.02億人次，全球觀光收益亦將達到二兆美元。
- 世界觀光旅遊委員會(World Travel & Tourism Council, WTTC)預估2019年全球觀光產業規模約占全球GDP的9.5%（10兆4,780萬美元 ）。另全球觀光相關產業從業人口，預估2019年則可增加至2億7,568萬人。由此可知，觀光產業對於全球，乃至於單一國家之經濟發展，在未來將扮演重要的角色。
- 國際觀光旅館業的經營管理須具備高度的專業性，整體產業發展深受經濟環境的影 響。政府為了配合經貿發展，積極的推動國際觀光旅館業的投資，並將國際觀光旅館業納入「重要投資事業」及「重要產業」之適用範圍。而國際觀光旅館設立必需符合相關法規，更由於此產業一些特性也造就進入該產業的障礙，以下針對國際觀光旅館進入障礙。
(1)地理位置重要，土地取得極為困難
觀光旅館的建築物一旦興建及附著在土地上，無法隨著市場需求的增減而調整地理 環境，受地理環境的限制相當大。而在一些地價相對昂貴的城市地區，變成產業的進入 障礙。
(2)資本密集的產業
國際觀光旅館所需土地面積大，對於建築物較講究富麗堂皇，整體建築物軟硬設備 力求豪華且多樣化，從籌備規劃設計到開發建設所需時間相當長，屬於資本密集、投資 回收時間慢，故形成此產業相當高的進入障礙。
- 103年臺灣地區觀光旅館共計114家，其中國際觀光旅館72家，一般觀光旅館42家。
（一）臺北地區：24家
（二）高雄地區：8家
（三）臺中地區：5家
（四）花蓮地區：5家
（五）風景區：11家
（六）桃竹苗地區：7家
（七）其他地區：11家
- http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/888617 https://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A9%E9%A4%90%E5%95%86%E6%A9%9F%E5%8F%AF%E5%8F%A3-%E9%A3%AF%E5%BA%97%E9%A4%90%E9%A3%B2%E6%90%B6%E9%A3%9F-215005266--finance.html http://travel.ettoday.net/article/579667.htm http://travel.ettoday.net/article/327709.htm http://web.ntnu.edu.tw/~gordonwang/2011%20Cross%20Strait%20Cooperation%20Shanghai/proposal/joey.pdf http://www.ithome.com.tw/node/41847 (1)在 服務態度與旅館體制方面：吳武忠（1992）於「現代餐旅從業人員需具備條 件之探討」中，提出工作屬性應包含：專業知識能力、工作態度及服務理念 等。由此可知，旅館從業人員專業服務品質的優劣已成為旅館業發展的關鍵 因素。
(2)在顧客資料庫之參考方面：國際觀光旅館業必須時時面對大量顧客 資料，除了需落實顧客資料庫的正確建置，更應有效利用所取得的顧客資 料、進行合併顧客資料並進而分析顧客資料，再利用所獲得的顧客知識與顧 客互動的一種策略（Omar and Talha,1999）。
(3)在開發創新服務方面：除了 應該針對目前實體的餐飲服務以及硬體設備加強外，最重要的就是如何讓運 用創新的概念營造新的服務氛圍，並徹底執行持續延續下去。
(4)在新產品開 建構服務創新衡量模式之研究－以台灣國際觀光旅館業為例 pp. 177-206 199 發條件方面：Crawford＆Benedetto（2000）指出基本的新產品發展程序包 含，機會的確認與選擇、概念的形成、概念/專案的評估、發展、以及上市銷 售。國際觀光旅館業在新產品開發方面往往容易與同地區的旅館所推出的新 產品，相似度極高。因此國際觀光旅館業的產品屬性同質性高，故創新能力 較為薄弱，須加強開發。至此，完成國際觀光旅館業服務創新衡量模式的建 構，此衡量模式簡單易懂且考慮嚴謹。此模式之發展建立在國際觀光旅館業 服務創新量表的基礎之上，增加了權數與計算公式的概念，並綜合了行為學 派與決策學派的研究取向，此乃本研究對於國際觀光旅館業服務創新研究領 域關於衡量工具建構的貢獻。
- 展開產業價值鏈是進行策略矩陣分析的第一個動作。而產業的價值鏈，乃由一連串的價值活動所組成。這些價值活動一方面提供了附加價值，一方面也發生了成本，同時也是企業競爭優勢的潛在來源。另外，為進行較為深入的策略分析，產業價值鏈宜做較為精細的切割。
現代一流的旅館是由十種專門職業，以及四十種不同行業的混合技術而得以營業。在一座有規模的觀光旅館內，凡旅客所需要的，幾乎都應有盡有，所以也有人稱之為『城市中的城市』，其複雜與富變化的程度甚過許多一般企業。本組經過討論後，將觀光旅館的價值鏈區分為26個最主要的價值活動（如表三），作為下一節分析產業策略要素的基礎。當然，這樣精細分割的價值活動，未必能含括所有旅館的經營業務與管理活動，而且隨著經營者策略意圖與創意的不同，其心目中認知的價值鏈亦會有些微差異。
- 需求鏈(demand chain)
什麼是需求鏈
需求鏈是指從製造商到最終顧客的交易網路，它比供應鏈更強調客戶或控制需求的一方。“供應鏈”表明瞭一種“推”的配送流，即產品是按生產商希望滿足顧客需求的預測來生產的，而“需求鏈”表明瞭一種“拉”的配送流，即產品是按照滿足顧客實際的需求來生產的。需求鏈的各個環節(製造商、批發商、分銷商、零售商)都要根據顧客實際的需求來生產或管理庫存。
需求鏈的核心是強調顧客實際需求。
[編輯]
需求鏈與供應鏈
從以上解釋可以看出，需求鏈與供應鏈之間其表現形式的載體是一致的，都表示供應商、製造商、分銷商、零售商、顧客等主體之間基於某種關係的集成，這也是常常將其混淆的根本原因。
但是，它們在本質上卻存在很大區別。主要表現在：
核心理念不同，供應鏈僅僅著眼於產品供應，它是站在生產商的角度審視供應鏈主體之間的關係；而需求鏈則是以顧客實際需求為核心。核心理念的不同，決策優化的手段、方式、重心等也就各異。
