харчові отруєння: причини, симптоми, перша допомога

2. Харчовими отруєннями (інтоксикації) називають гострі
захворювання, що виникають від вживання їжі, що містить отруйні
для організму речовини мікробної і немікробної природи.
На відміну від кишкових інфекцій харчові отруєння виникають у
людей швидко і тривають кілька днів, але в окремих випадках вони
приймають дуже важкий характер і можуть закінчитися смертельним
результатом.

3. Влітку діти заражаються через воду, а також продукти харчування, в яких мешкають шкідливі
мікроорганізми. Наприклад, причиною дизентерії можуть стати немиті фрукти, ягоди, сира вода або
некип’ячене молоко.
А таке харчове отруєння у дітей, як, наприклад, ешеріхіоз, виникає через кисломолочних
продуктів — кефіру, йогурту поганої якості. Стафілококи, що викликають харчові токсикоінфекції, в
літній час особливо активно розмножуються в тортах, кремах. Збудники сальмонельозу живуть в
м’ясі, яйцях, погано вимитих овочах, зелені. А захворіти иерсиниозом можна через гризунів, які
переносять збудників хвороби на овочі та фрукти.

4. Практично будь-яке харчове отруєння у дітей можна назвати
«хворобою брудних рук», так як передається вона від хворого до
здорового дитині в основному через невимитих руки.

5. • болі в животі,
• нудота,
• блювання,
• підвищена температура,
• пронос,
• запаморочення.

6. • Таким хворим необхідно терміново викликати лікаря ;
• Надати першу медичну допомогу у звільненні організму від
отрут ;
• Хворому слід промити шлунок 3-5 склянками чистої води або
слабким розчином марганцевокислого калію, або розчином
соди і викликати штучну блювоту.

7. Для того щоб запобігти дане захворювання, необхідно дотримуватися
елементарних правил гігієни. Потрібно мити руки перед їжею, а також після
відвідування туалету, добре промивати овочі та фрукти, молоко перед
вживанням кип’ятити, приготовані страви зберігати тільки в холодильнику
(але не більше двох діб). Крім того, завжди використовувати кип’ячену воду
(жодним чином не сиру).