planes de alimentación

1. PLANES DE ALIMENTACION:
2500,2000,1800,1500 y 1200
 Azucena Pérez González.
 Dietética .
 Centro universitario del norte.
 15 mayo 2016

2. Dieta de 2500 Kcal
94 g de proteína, 70 g de lípidos, 375 g de hidratos de carbono

3. Desayuno (lenteja con chile serrano)
( 93 g de proteína, 17 g de lípidos, 23 g de hidratos de
carbono)
 2 raciones de cereal s/g (dos tortillas)
 1 ración de leguminosas ( ½ taza de lentejas)
 1 ración de leche entera (1 taza)
 1 ración de fruta (1 pieza de manzana)
 1 ración de fruta ( ½ taza de jícama picada)
 1/3 taza de fruta (melón picada)

4. Comida (tostadas deshebrada)
( 93 g de proteína, 17 g de lípidos, 23 g de hidratos de
carbono)
 ½ ración de fruta (1 taza de melón picada)
 ½ ración de verdura (1 ½ de lechuga)
 100 gramos de AOA moderado aporte de grasa (carne deshebrada)
 2 raciones de cereal c/g (tostada tipo Jalisco)
 1 taza de fruta (aguacate hass)
 1 taza de leguminosas (frijoles molidos)
 ½ taza de fruta (agua de mango)
 ½ taza de verdura (rábano picada)
 1 pieza de verdura (jitomate en rodajas)

5. Cena (leche con camote)
( 93 g de proteína, 17 g de lípidos, 23 g de hidratos de
carbono)
 1 ración de cereal s/g (½ taza de camote)
 2 raciones de leche entera (2 tazas)
 3 raciones de fruta (1 ½ de pieza de plátano)
 ½ pieza de verdura (pepino picada)


6. Plan de alimentacion de 2000 kcal
75 G DE PROTEÍNA, 56 G DE LÌPIDOS, 300 GR DE HIDRATOS
DE CARBONO

7. 29 g de Proteína, 21 g de Lípidos,113 de Hidratos de
Carbono
DESAYUNO
3 raciones de cereales s/g (tres tortillas)
1 ración de leguminosas (1/2 taza de frijoles)
1 ración de verduras (2 tazas de lechuga)
1 ración de verdura ( 1 pieza de jitomate bola)
1 ración de aceites y grasa c/proteína (15 gr de chorizo)
1 ración de aceites y grasas sin proteína (2 cditas crema entera)
1.5 raciones de frutas ( ½ de manzana verde y ½ plátano)
1 ración de leche entera ( 1 taza de leche entera)

8. 9 g de Proteínas, 7 g de Lípidos, 37 g de Hidratos de
Carbono
COLACIÓN MATUTINA
2 raciones de cereales s/grasa ( 2 ¾ de Hot Cake)
.5 de ración de azúcar s/grasa (1 ¼ de cdita de mermelada)
1.5 aceites y grasa con proteína (4.5 piezas de nuez)
1 vaso con agua

9. 19 g de proteína, 14 g de lípidos. 76 g de hidratos
de carbono
COMIDA
2 raciones de cereales s/grasa ( 2 tortillas )
1 ración de verdura ( 1 taza de nopalitos cocidos)
2 ración de A.O.A. con moderado aporte de grasa
(2 piezas de huevos cocidos)
2 raciones de frutas (3 guayabas picadas y 1 pieza de
manzana picada)
1 ración de aceites y grasas sin proteína (1 cucharada de
crema)
1 vaso de agua

10. 9 g de proteína, 7 g de Lípidos, 37 de Hidratos de
Carbono
COLACIÓN VESPERTINA
1 ración de cereal sin grasa (1/2 taza de elote
desgranado cocido)
1 ración de cereal con grasa ( 1 ½ pieza de tostada)
1.5 ración de verdura (3/3 jícama picada)
.5 ración de aceites y grasas con proteína (5 g. de nuez
picada)

11. 9 g de Proteína, 7 g de Lípidos, 37 g de Hidratos de
Carbono
CENA
1 ración de cereal sin grasa (1 pieza de tortilla)
1 ración de cereales con grasa (6 piezas de papas fritas)
1.5 ración de verduras ( 1 piezas de jitomate bola, ¼ taza de
cebolla blanca)
.5 de aceites y grasas con proteína (17.5 g de chorizo con
pollo)

12. Menú 1800
kcal
67 g de proteína, 50 g de lípidos, 270 g de hidratos de
carbono

13. Desayuno
(16 gr de proteína, 12 gr de lípidos, 68 gr de
H. de C.)
1 leguminosa ½ tza Frijol
2 raciones de cereal s/g 2 tortillas
.5 ración de AOA bajo en grasa 20 gr de panela
1 ración de verdura ½ tza de salsa de chile
1 ración de leche Café en leche, 1 tza de leche y
1 cdita de café instantáneo
1 ración de fruta 1 pza de pera

14. Colación matutina
(8 gr de proteína, 6 gr de lípidos, 34 gr de H. de C.)
.5 cereal s/g 1 ¼ tza de Palomitas naturales
1 verdura 1 tza de Jícama picada con chile Tajín
1.5 fruta 1 1/8 tza de piña picada con chile Tajín

15. Comida
(24 gr de proteína, 18 gr de lípidos, 120gr de H de C.)
2 AOA moderado aporte
grasa
50 gr de Bistec de bola asado
.5 leguminosa ¼ tza de Lentejas cocidas
3 cereal s/g 3 pza de Tortillas
.5 verduras
.5 verduras
.5 verduras
.5 verduras
1.5 tza lechuga
¼ tza de zanahoria picada
¼ tza de brócoli
½ pza de calabacita redonda
2 aceite y grasa s/p 1 cda de aderezo ranch
1 fruta
agua fresca de naranja
2 naranjas exprimidas
1 tza de agua
.5 aceites y grasas c/g 6 pzas de cacahuates salados.

16. Cena
(16 gr de proteína, 12 gr de lípidos, 68 gr de H de C)
1 cereal s/g 1/3 tza de espagueti cocido
1 verduras ½ tza de espinacas cocidas
.5 azúcar s/g ½ pza de gelatina de agua dany sabor
piña
1 leche 1 tza de yogurt natural
1 fruta ½ pza de mango
.5 cereal c/g 3 cda de granola estándar

17. Dieta de 1500 kcal
56 g de proteína, 42 g de lípidos, 225 g de hidratos de carbono.

18. (19g de proteína, 14g de lípidos, 75 g de hidratos de
carbono)
 2 raciones de cereales s/g (dos tortillas).
 1 ración de AOA bajo aporte(40g de queso).
 2 raciones de verdura (ensalada de
Lechuga jitomate y pepino).
 1 ración de leche.
 1 ración de azúcar.
 1 ración de fruta(manzana roja).
Café con leche

19. (19g de proteína, 14g de lípidos, 75 g de hidratos de
carbono)
 1 ración de cereales s/g(2 tostadas).
 ½ ración de AOA bajo aporte de grasa
(20g de queso fresco de vaca).
 1 ración de leguminosas( ½ taza de frijoles).
 1 ración de aceites y grasas s/p.(2 cditas de aceite).
 2 raciones y media de verdura(nopales,
Cebolla, cilantro y jitomate saladet).
 2 ración de fruta(1 plátano rebanado).

20. (19g de proteína, 14g de lípidos, 75 g de hidratos de
carbono)
 2 raciones de cereal s/g( 2/3 de taza de arroz).
 2 raciones de fruta( ½ pieza de manzana y
1 taza de fresa).
2 raciones de verdura(2 piezas de calabacita
cocida).
 1 ración de A.O.A de bajo aporte de grasa
(40g de panela).
 1 ½ ración de grasas y aceites s/p
(1 ½ cucharadita de crema chantilly)

21. DIETA DE 1200 KCAL

22. CUADRO DIETOSINTETICO.
NUTRIMENTO PORCENTAJE Kcal GRAMOS
H. DE C. 60 % 720 180
LIPIDOS 25 % 300 33
PROTEINAS 15% 180 45
TOTAL 100% 1200 Kcal

23. FRACCIONAMIENTO.
Fracción H. DE C. LIPIDOS PROTEINAS
DESAYUNO 1/3 60 11 15
COMIDA 1/3 60 11 15
CENA 1/3 60 11 15

24. GUIA ALIMENTARIA.

25. DESAYUNO.

26. 1 ½ TAZA DE AVENA
COCIDA.
½ TAZA DE LECHE ENTERA.
2 CUCHARADAS DE
AZUCAR DE MESA.
¾ CUCHARADA DE COCO
RALLADO.
1 ½ CUCHARADA DE QUESO
COTTAGE.
½ TAZA DE MANZANA
PICADA.
½ TAZA DE ZANAHORIA
PICADA CRUDA.
2 DE CREALES S/G.
.5 DE LECHE ENTERA.
1 AZUCARES SIN GRASA.
.5 DE ACEITES Y GRASAS
S/P.
.5 DE AOA DE MUY BAJO
APORTE.
1 DE FRUTA.
1 DE VERDURA.

27. COMIDA.

28. ½ DE TAZA DE
MACARRON CON
QUESO
½ TAZA DE BROCOLI
½ TAZA DE
CHAMPIÑON COCIDO
REBANADO
½ TAZA DE
CHICHARO COCIDO
GERMINADO
60 GR DE MILANESA
DE POLLO
MEDIO TERCIO DE
PIEZA DE AGUACATE
HASS
2 DE CEREALES
C//GRASA
1 DE VERDURAS
1 VERDURAS
1 LEGUMINOSAS
1 AOA BAJO
APORTE
.5 ACEITES Y
GRASAS

29. CENA.

30. 1 TAZA DE PAPAYA
1 /2 TAZA DE YOGURT
1 TAZA DE ARROZ
INFLADO
10 PIEZAS DE
ALMENDRAS.
¾ DE CUCHARADA DE
COCO RALLADO.
1 DE FRUTA
.5 DE LECHE ENTERA
2 DE CEREALES
S/GRASA
1 DE ACEITES Y
GRASAS C/P.
.5 DE ACEITES Y
GRASAS S/P.