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クッキング・ランゲージ - 和食文化を発信する「ことば」のプラットフォーム
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Taichi Isaku
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「パターン・ランゲージ」の手法を応用してつくられた、「料理の言語」について。「和食」の発想を料理に取り入れるため、和風調味料・食材の「説明書」をつくります。
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