Este documento define los términos alimento, alimentación y nutrición. Define alimento como cualquier sustancia que cumple funciones metabólicas y tiene origen externo, incluyendo órganos, tejidos u secreciones de otros organismos que contengan nutrientes biodisponibles de manera inocua, accesible y atractiva culturalmente. La alimentación es el proceso de seleccionar y preparar la dieta a partir de los alimentos disponibles, mientras que la nutrición son los procesos de digestión, absorción y uso de los nutrientes por el organ

1. Alimentos