El Wine Up Tour ofrece catas didácticas de vino en restaurantes de España con el objetivo de educar a los asistentes sobre la cultura del vino español, promover bodegas pequeñas y restaurantes, y crear una comunidad de amantes del vino. Las catas incluyen 8-10 vinos de diferentes regiones y son guiadas por un experto en vinos. Hasta ahora han asistido casi 600 personas de entre 30 y 40 años, muchos de ellos profesionales del vino.

1. Con Bodegas Singulares
& Vinos de Autor

2. Wine Up Tour
con Bodegas Singulares
& Vinos de Autor

3. WINE UP TOUR
CONCEPTOS
El Wine Up Tour con Bodegas Singulares
& Vinos de Autor, es una propuesta
cultural y eno-gastronómica con
objetivos didácticos entorno al vino, su
cultura y la gastronomía.

4. WINE UP TOUR
CONCEPTOS
Consiste en catas didácticas en jornada de
mañana y tarde, así como comidas y cenas
armonizadas de 2 a 3 horas de duración.

5. WINE UP TOUR
CONCEPTOS
Se catan entre 8 y 10 vinos representativos
de las mas importantes regiones productoras
de España:
Rioja
Ribera del Duero
Rías Baixas
IGP Tierra de Castilla
IGP Tierra de Mallorca
Navarra
Valencia
Jerez…

6. WINE UP TOUR
CONCEPTOS
Tanto las catas didácticas como las
armonizadas suponen un viaje por la
viticultura española a través de datos
precisos sobre la historia del vino en España,
las condiciones climáticas y edafológicas y la
influencia que esto tiene sobre la calidad de
la uva y por supuesto los valores de cada
bodega, no solo los técnicos si no también la
filosofía y bienes intangibles, respeto y
compromiso con el medio ambiente,
investigación o innovación. Todo ello en un
lenguaje coloquial y ameno.

7. WINE UP TOUR
CONCEPTOS
Hasta ahora han participado las siguientes
bodegas:
• Emilio Lustau S.A. (Lustau y Fino la Ina) -
(D.O. Jerez)
• Finca Valpiedra (D.O.C. Rioja)
• Bodegas Altanza (D.O.C. Rioja)
• Bisila Wines (D.O. Valencia)
• Bodegas Ercavio (igp tierra de castilla)
• Finca Antigua (D.O. La Mancha)
• Alfredo Santamaría (D.O. Cigales)
• Estancia Piedra (D.O. Toro)

8. WINE UP TOUR
CONCEPTOS
• B. Y V. De La Marquesa (D.O.C. Rioja)
• Dehesa De Los Llanos (IGP T. De Castilla)
• Bodegas F. Urabain (D.O. Navarra)
• Martín Códax, S.A. (D.O. Rias Baixas)
• Pago De Larrainzar (D.O. Navarra)
• Javier Sanz Viticultor (D.O. Rueda)
• B. Gutiérrez Colosía (D.O. Jerez)
• Bodegas Bordoy (D.O. Pla I Llevant)
• Vegalfaro (D.O. Utiel Requena)
• Torre de Oña (D.O.C. Rioja)

9. WINE UP TOUR
CONCEPTOS
• Bodegas Beronia (D.O. C. Rioja)
• Finca Constancia (IGP Tierra De Castilla)
• Vinyes Mortitx (IGP Tierra De Mallorca)
• Kirios de Adrada (D.O. Ribera del Duero)
• Bodegas Ochoa (D.O. Navarra)
• Pago de Guzque (IGP Tierra de Castilla)
• Bodegas Orusco (D.O. Vinos de Madrid)
• Vinos catados con copas Schott Zwiesel y
Riedel.
• Aguas de Mondariz es el agua oficial del
Wine UP Tour desde noviembre de 2010.

10. WINE UP TOUR
CONCEPTOS
HEMOS LLEGADO A LAS SIGUIENTES CIUDADES
• DENIA (ALICANTE) – Rte. La Senia
• ALICANTE – Ático Restaurante
• TOMELLOSO - Rte. Viandas del Quixote
• RAXÓ (PONTEVEDRA) – Rte. Pepe Vieira
(1* michelin)
• MADRID: Rte. El Jamón y el Churrasco
Rte. L’abbraccio
Rte. Paradis Madrid
Rte. Vinoteca VADEBACO

11. WINE UP TOUR
CONCEPTOS
• SÓLLER (MALLORCA) – Rte. C’an Boqueta
• ALBACETE – Rte. Azabache
• ALCALÁ DE HENARES (MADRID) -Lola Vinoteca
• SANTANDER – Rte. Lasal
• TORRELAVEGA (CANTABRIA) – Rte. Cienvinos
• SEVILLA – Rte. San Marco
• VALENCIA – Lalola Restaurante (2 ocasiones)
• VALLADOLID – Rte. Gabino
• MURCIA – Rte. Temporáneo
• MALLORCA – Rte. Diecisiete Grados

12. Wine Up Tour
con Bodegas Singulares
& Vinos de Autor

13. WINE UP TOUR
OJBETIVOS
• Crear y fomentar la cultura del vino
entre los asistentes desde la
didáctica y la práctica. Catando los
vinos in-situ, conociendo los
sistemas de elaboración, diferencias
en los tipos de suelo, plantación,
variedades, historia del vino,
particularidades de las bodegas que
participan, siempre con el vino en la
copa como protagonista.

14. WINE UP TOUR
OJBETIVOS
• Crear un CLUB de amantes al vino,
por lo que los asistentes a las catas
del Wine Up Tour aportan sus datos
de contacto para recibir información
y promociones de las bodegas.

15. WINE UP TOUR
OJBETIVOS
• Desde el Wine Up Tour no se vende
directamente, pero si ponemos en
contacto a las bodegas con los
responsables de los restaurantes que
participan en el Wine Up Tour y los
propios consumidores finales.

16. WINE UP TOUR
OJBETIVOS
• Dinamizar el sector de la restauración,
ya que se consigue llevar a nuevos
clientes a los restaurantes donde se
celebra la cata con eventos gastro-
culturales. todo ello, entorno a la
armonía del vino y los alimentos
gracias a las propuestas de los chefs
responsables de cada restaurante que
participa.

17. WINE UP TOUR
OJBETIVOS
• La comunicación es un pilar
fundamental para promocionar el
vino y su cultura, además de las
bodegas y restaurantes que
participan. Para ello se distribuyen
notas de prensa entre mas de 1000
medios de comunicación escritos,
radio, televisión y digitales.

18. WINE UP TOUR
OJBETIVOS
• En comunicación hay un tratamiento
especial en los medios propios:
www.ecatas.com, www.vinoticias.es
y www.bodegassingulares.com,
insertando banner de las bodegas
participantes en estos mismos
medios.

19. WINE UP TOUR
OJBETIVOS
• La divulgación del vino, bodegas y
restaurantes que participan en las
principales redes sociales:
• facebook >5000 seguidores
• twitter >1140 seguidores

20. Wine Up Tour
con Bodegas Singulares
& Vinos de Autor

21. WINE UP TOUR
ASISTENCIA Y ASISTENTES
Finalizado el Wine Up
Tour de primavera 2011,
ya han asistido casi 600
personas en las 4
ediciones celebradas.
¿Qué perfil tienen los
asistentes al Wine Up
Tour?: aficionados y
profesionales que
sienten inquietud por el
vino y su cultura.

22. WINE UP TOUR
ASISTENCIA Y ASISTENTES
La edad media de los asistentes está
entre los 30 y 40 años.

23. WINE UP TOUR
ASISTENCIA Y ASISTENTES
Podemos destacar el nombre de algunos
asistentes al Wine Up Tour:
• Gotzone Mora, Secretaria Aut. de la
Consellería de Solidaritad y Ciudadanía
en Valencia.
• Jesus Flores, enólogo, sumiller,
comunicador, director de concursos.
• Vicente Riera, Secretario autonómico
de agricultura de Valencia.
• Luz Divina, sumiller, educadora de vinos
y agua.
• Sebastian García, Senador

24. WINE UP TOUR
ASISTENCIA Y ASISTENTES
El perfil de los asistentes al Wine Up
Tour es muy abierto si bien hay un
nexo en común: el gusto e interés por
los vinos de calidad y la gastronomía.
Los asistentes terminan convirtiéndose
en prescriptores de los vinos que han
tenido ocasión de descubrir a través de
la cata guiada por Joaquín Parra.

25. Wine Up Tour
con Bodegas Singulares
& Vinos de Autor

26. WINE UP TOUR
¿Quién hay detrás?
Joaquín Parra es
director de Wine Up
Consulting®, una de
las pocas empresas
especializadas en el
sector comercial y
marketing vinícola de
España.
Colaborador con diversos medios de
comunicación especializados en vino.

27. WINE UP TOUR
¿Quién hay detrás?
Educador y crítico de vinos, miembro
de la Asociación Española de
Periodistas y Escritores de Vino, la
FIJEV y la Unión Española de
Catadores. Creador del curso “Gestión
y Comercialización del Vino Español”
del cual se ha impartido la 3ª edición y
“Enoturismo en La Mancha”.
Pionero y creador del concepto:
ENOTURISMO INVERSO a través del
Wine Up Tour con Bs&Va.

28. WINE UP TOUR
¿Quién hay detrás?
Creador y mantenedor del portal web
www.ecatas.com, primer panel de cata
de vino online, www.vinoticias.es y
www.bodegassingulares.com. Autor del
manual de cata ¿Es bueno este Vino?
Publicado por Mundi-Prensa (ISBN 978-
84-8476-404-5. El prólogo corre a cargo
del influyente sumiller americano
Charlie Arturaola, protagonista de la
película: El camino del vino.

29. WINE UP TOUR
¿Quién hay detrás?

30. Wine Up Tour
con Bodegas Singulares
& Vinos de Autor

31. WINE UP TOUR
RECONOCIMIENTOS
El reconocimiento mas relevante es
el realizado por la Real Academia de
Gastronomía en boca de su
presidente D. Rafael Ansón.

33. WINE UP TOUR
RECONOCIMIENTOS Y MENCIONES
El Wine Up Tour ha tenido diversos
reconocimientos en forma de
entrevistas en Radio, Televisión, y
artículos en periódicos.
Entre otros:
• PUNTO RADIO – PROGRAMA: LA
BUENA VIDA. Con Elena Marquínez
• RNE RADIO5 – PROGRAMA: SABORES Y
AMORES Con Manuel Julbe

34. WINE UP TOUR
RECONOCIMIENTOS Y MENCIONES
• GENTE RADIO – PROGRAMA:
ENOFONÍAS – LOS SONIDOS DEL VINO.
Con Carlos G. González.
• ABTV– PROGRAMA: COLOQUIOS DEL
VINO. Con Ángel Ramírez Ludeña y
Joaquín Tomás.
• GESTIONA RADIO – PROGRAMA: Vino,
Vidi Vinci. Con Lucho Galán y Jesús
Flóres

35. WINE UP TOUR
RECONOCIMIENTOS Y MENCIONES
• LA SEMANA VITIVINICOLA
• VINOS DE ESPAÑA
EN MEDIOS DIGITALES SE HA HABLADO
EN MAS DE 150 SITIOS DISTINTOS.
LA BUSQUEDA EN GOOGLE DE: WINE UP
TOUR APORTA MAS DE 30.800.000
RESULTADOS.

36. WINE UP TOUR
RECONOCIMIENTOS Y MENCIONES

37. WINE UP TOUR
RECONOCIMIENTOS Y MENCIONES

38. WINE UP TOUR
RECONOCIMIENTOS Y MENCIONES

39. WINE UP TOUR
RECONOCIMIENTOS Y MENCIONES

40. WINE UP TOUR
RECONOCIMIENTOS Y MENCIONES

41. WINE UP TOUR
CONTACTO
Para recibir mas información, puede contactar
con Joaquín Parra en:
Tlf: 635593643
E-mail: joaquin@wine-up.es
Joaquín Parra – Wine Up Consulting
www.ecatas.com
www.vinoticias.es
www.bodegassingulares.com