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7.29旅ごはんプレゼンslide share
- 1. 産地巡礼、してきました。 これまでの旅路と、これからの旅路。 Reiko Yamaoka 2012.7.29
- 3. なんでやめたの？
- 7. 写真（完全防御！）
- 9. 4月 山梨県北杜市 ぴたらファーム 千葉県いすみ市 中滝アートヴィレッジ 岐阜県大垣市 大垣南営農組合（華密恋のふるさと） 岐阜県多治見市 石川県金沢市・加賀市 岐阜県飛騨市古川町 古川祭 長野県小諸市 ひなたファーム/ありがとう畑 長野県小諸市 宮嶋林檎園 奈良県奈良市 健一自然農園（QUONのふるさと） 和歌山県高野山 熊谷寺 5月 京都府京都市 フィリピン セブ島（短期語学留学） 6月 アメリカ カリフォルニア州Los Angeles・Lake view・San Francisco（WWOOF） 7月 奈良県奈良市 健一自然農園（再訪）
- 10. いろいろ行きましたが、 少し前編の紹介をしたあとに 主にアメリカと奈良でのWWOOFについてお話します。 （タイトルが産地巡礼ですので！）
- 11. 山梨県北杜市 循環型オーガニックファーム ぴたらファーム
- 13. 「食べものの育つ場所と、食卓がとても遠くなってしまっ てるよね。 でもそれって不自然じゃない。 それを取り戻そうとしている感覚。」 「できる限り自分たちで自分たちのことはやりたいなあと。 世界を放浪して見て回って、自然とそう思うようになった。 でも無理はせず、気持ちよく、楽しくやれる範囲でね。」
- 16. 「除草剤、1回撒くだけで収量が3倍、4倍になるんですよ。 できることなら除草剤も撒きたいし、収穫にトラクタ−も 使いたいですけどね。」 「農家ほど、ギャンブルな商売はないですよ。 自然が相手で、天候一つで全てがパアになるリスクもあるから ね。」
- 17. 長野県小諸市 特許つきブランドりんごを開発 宮嶋林檎園
- 19. 「美味しい林檎を手頃な値段で届けるのが一番やりたい こと。 そのためには、土づくりが一番大事。 化学肥料はやらないけど、農薬はある程度必要になっ ちゃうね。 でも、本当に安全なものしか使っていないから 大きな問題じゃないと思う。 自然栽培とか、オーガニックとかいろいろあるけど、 結局美味しくなければ違うと思う。」
- 20. アメリカ カリフォルニア州のコミュニティ ファーム The Ridge
- 23. San Franciscoから車で1時間半の田舎にある、 パーマカルチャー（自給自足）コミュニティ。 10代の子どもを含む11人が共に暮らす。 WWOOFerは3〜4人受け入れ中。
- 34. この時点で楽園です。
- 36. 日々の仕事は、
- 38. 木を伐採したり
- 40. 種を撒いたり
- 42. これ、何の芽かわかりますか？
- 44. バジルちゃんです♡
- 45. 収穫したり
- 48. 料理したり。
- 56. おだやかで、でもエネルギッシュな毎日。 あたたかいコミュニティと、隙間なく輝く満天の星空。 街全体が、オーガニックを大切な価値観として認めて いる。 カリフォルニアの自由で開放的な雰囲気。
- 59. 奈良県奈良市 自然栽培の茶畑農家 健一自然農園
- 62. 写真（茶畑）
- 63. なんで再訪したの？
- 64. 「この間違った教育と政治がはびこった世の中を どうやってひっくり返してやろうか、 四六時中そんなこと考えてんねん」
- 68. ちゃったかを延々と語ってくれるラスタマンの茶もみ師とか、 スピリチュアルな業界で生きてきてアワヤスカとかいう飲み物 で 何度も涅槃を体験して、人のヒーリングとかずっとやってきた けど、 裏切りとかいざこざで全てを失って今はアルバイトのおっちゃ んとか、 仏教（禅）と道教が大好きで日本オタクの礼儀正しいフランス 人とか、 無農薬無肥料の自然栽培の学校に通いながら、 農薬バンザイの農業研修センターでも農業を勉強してきた 自然食品のECサイト運営者とか、 化学調味料や添加物を一切使わずに作られたラーメン屋チェー ンのナンバー２なのに毎日畑仕事しかしていない元ヤンキーと
- 69. ほっとけば、語る語る語る！！ 世の中について、 思想や哲学について、 身体のや心の整え方について… みんな語らせるとほんと熱苦しい笑
- 70. ほっとけば、語る語る語る！！ 世の中について、 思想や哲学について、 身体のや心の整え方について… みんな語らせるとほんと熱苦しい笑
- 72. 自分で手摘みして手揉みした烏龍茶、 持ち帰ってきました♫
- 73. そんな素敵なひとたちからもらった、 たいせつな言葉たち。
- 75. 「Reiko,いい？自分で野菜を育てなさい。 そして育てた野菜を料理して、友達にふるまいなさ い。 そうやって、少しずつでもオーガニックを、 本物のたべものを広めていくの。 それはあなたのミッション、使命なの。」
- 76. 「東京のあなたたちの家はすごく狭いってことも 知ってる。 でも、革命はいつだって都市から始まるでしょう？ そしていつだって最初は小さく始まるの。 いい？少しずつでいいから、革命を起こすんだ よ。」
- 77. 「だって、地球が健康なら、あなたも健康だし あなたが健康なら、地球も健康なの。 全部繋がっているんだよ。絶対に切り離せない。」
- 79. 「ええか？この茶葉は人様の口に入るものなんや。 ひとのいのちをはぐくむものなんやで。 だから、生半可な気持ちで扱ったらあかんねん。 俺らは人様の生命を育んでるんやっていう、 そういう誇りをもって仕事をするんやで。」
- 80. 「日本の山って、全部作られた山だって知ってる？ 戦後に材木を育てようとしてスギやヒノキばっかり植え て、 自然のバランスを崩してしまった。 そのあと中国産の安い材木が輸入されるようになって、 日本の山は手入れされないまま放置され、 山が育たずひょろひょろの木ばかりになってしまった。 だから間伐をして山をもう一度育てないといけない。 山が育てば、土砂災害も減るし水も浄化されやすくなる。 だから俺たちは木こりをして、山を育てることもして る」
- 81. 「日本社会は、かつて（江戸末期）は素晴らしい社会 だった。ゴッホもさながら楽園だったと言うてるんです よ。 自分でものを考え判断できる人たちだったし 相互扶助の精神で助けあって暮らしていた。 でも、戦後のアメリカの教育によって骨抜きにされてし まった。 僕たちは自分で考えることができない教育を受けてきて る。 おかげで大切なものをいっぱい失って、 それを取り戻すのは簡単じゃないけど、 それに人生を賭けるんだって15年前に覚悟を決めた。 それに向かって進んでるだけ」
- 82. 「子どもには、絶対に土に触れさせなきゃいけないんだよ。 自分で食べものを育てて食べる経験をさせなきゃいけない。 子どもひとりひとりが本当に輝ける人生を送れるようにする ために、 大人が本気にならなきゃいけない。」
- 84. この旅は、
- 91. 旅を終えて、変わったことは？
- 92. ・洗濯できなくても、シャワーを浴びれなくても気にならなく なった ・森の中で用を足せるようになった ・洗剤なしでも洗えるじゃん ・虫もカエルもおともだち ・雑草を見かけると食べられるかどうか考えてしまう
- 95. そして旅を終えて、今思うこと。
- 99. 自分の食べるものが、 どこでどうやって育ってきたのか どう育てればいいのか バジルの芽がどんな形をしているのか それを知らないのは、 ちょっとこわいことなのかもしれない。
- 102. これからのこと。
- 103. これからは、オーガニックな価値観をベースに、 田舎と都会をつないだり 農家と消費者をつないだり 自然で気持ち良い健康や美容の知識を伝えたり そんなことをしながら、生きてゆこうと思います。
- 104. 具体的には、 農家をこれからも訪問し続けたり 農家ツアーを企画したり 健康・美容に関する知識をメルマガ等で発信した り。