Facebookカレー部のイベントにてお話した資料です！

1. 甘党ですが、なにか？
〜おばあちゃんとの思い出〜
カレー部（初心者）青木 由佳
カレー部イベント 2015.12.6

2. なまえ
青木 由佳（あおき ゆか）
しょぞく
JAWS-UG初心者支部
かいしゃ
ハンズラボ株式会社
ぞくせい
マーケティング
採用、キャリアカウンセリング
自己紹介
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3. About me
東京に来たのが去年の11月…
一年経ちましたが、まだカレーの
開拓はまだまだです。
ふつつか者ですがよろしくお願い
します。

4. 実家時代のカレー
・私は辛いのが苦手…
・でも父、母、妹は辛いのが好き…
→中辛だとみんな不幸になる
→甘口と辛口、両方母がつくるハメにｗ

5. こんな感じ
カレー鍋二つ（注：イメージです）

6. 今は自分でつくります
・基本は市販のルー
・たまにレトルト（無印さん好き）
・先日、初めて市販のルーなしに挑戦！
（詳細は後述）

7. 基本編
・昔は「こくまろ（中辛）」
・今はこれ→
S&Bさんの
とけ込むカレー

8. 基本編
・玉ねぎは炒める派
・にんじんやジャガイモは、レンチン
具を減らすときはにんじんと玉ねぎだけ
・お肉は豚肉が多い 鶏肉も好き
・肉じゃが風につくることも
日本酒や醤油やだしで煮て、ルー

9. レトルト編
・だいたい無印良品さん
・形から入るので、百貨店とかで
ちょっとイイものを買って満足したり。
・100均試したり、いろいろ。

10. ルーなし編に挑戦
・ついに市販のルーを卒業してみました
・クックパッドさんありがとうございます
・トマトジュースからつくるタイプ

11. ルーなし編
・意外に簡単にできた！
・添加物も少なくできる（と思う）の
で、時間をつくってまた挑戦したい☆
・スパイス知識皆無。

12. ルーなし編（ざっくりレシピ）
・薄力粉、バター →炒める
・トマトジュース、コンソメ投入
・カレー粉があったほうがカレーっ
ぽくなるが、このままでもいける♪
cookpadさんありがとうございます

13. ルーなし編
こんな感じに
できました。
赤い…。

14. でも、一番好きなのは…
・おばあちゃん(80代)のカレーが大好き
・おばあちゃん＝母方の祖母
・兵庫県高砂市在住
・柏餅屋さんを営んでいたことも

15. おばあちゃんの味
・超絶甘口！
・豚こま肉使用
・具が全体に小さかった（溶けてた？）
・私がおかわりしすぎて、次の日の分が
なくなったことも

16. おばあちゃんの味
・レシピが謎（母も作れない）
・二世帯住宅となってから義姉が家事をす
るようになった→カレーは幻の味に

17. おばあちゃんの味
・おばあちゃんは入院中（退院予定）
・おばあちゃんの誕生日が1月2日
・お見舞いに行ったら聞いてみよう

18. おばあちゃんの味
・私にとってカレーは、「受け継いでいく
味」
・おうちカレーを極めつつ、お外でも
カレーを楽しみたい(^^)

19. カレー部のみなさん、よろしくお願いします。
ご静聴ありがとうございました
青木 由佳