Personal Information
Industry
Education
About
Chef instructor y asesor culinario.
21 años de experiencia en el ramo restaurantero y de catering.
Integrador y motivador de grupos de trabajo para el servicio de A y B.
Diseñador, escultor y fotógrafo de platillos.
Gestor de áreas de oportunidad en el ámbito empresarial de alimentos y bebidas.
Catedrático universitario.
Empresario.
Tags
haikudeck
maridaje
evaluacion sensorial
patrimonio inmaterial de la humanidad
cocina mexicana
gastronomia
salmon
planta física de producción
reingeniería
cocina asiática
cocina japonesa
japón
caracterìsticas
cocina china
ictiología
peces
clasificación
See more
- Presentations
- Documents
- Infographics